沖縄一のハンバーガー屋さんを目指して

  

皆さまこんにちわ

早く暖かくなりませんかね～、寒いとテンション上げにくいのは私だけでしようか？

ところで、話は変わりますが、本日うちのお店の２軒となりの、まつばら屋さんが・・・





なんと・・・・・・









こんなことに！！


TBS「紳助プロデュース大作戦」でおなじみの、民宿　夢来人！！！



なんと！ここで、あの、「おかずですよ」が買えちゃうんです


おいしかった～宮古牛が入っててすごいコクがあってちょっとピリ辛
ごはんが止まらなくなりますよ～またふとるな

みなさん、今パラダイス通りは活気をとりもどしてきていますお近くに寄った際にはぜひ歩いてみてくださいな



  

みなさまこんにちわ

ハンバーガー屋からのご提案なのですが・・・・












これって、こんな天気のいい日は・・・・







最高にイイとおもいませんか？

ハイネケン＆ハンバーガー

でも昼間から贅沢スね

でもでも！！

たまにはイイかもですよ


  

実は・・・・・。











昨日・・・・・・・・・・。








食べちゃったとよ！博多弁？

めっちゃうまかとですたい
にんにく・ニラ・唐辛子、これでもか！ぐらいいれて、ちょうどいいですたい


寒い日はお鍋とお酒ですよね～～
今日もお鍋といきたいところですが、本日は、夜中から飲み会なんです・・・・・・また太るなぁ  

同級生のお友達から本棚をいただいちゃいました






なんと・・・・。





手作りだそうです！！！！！……上手さぁ

これでまたお店にアイテムが増えました～

ありがとねぇ～～～～～




  

皆さまこんにちは

寒くなったり、ちょっと暖かくなったり、でもやっぱり寒いですね。


話は変わりますが、明日15日にうちのお店のお隣のに、おしゃれな雑貨やさんが

オープンするそうで、あいさつまわりで来ていただき、なんと・・・。





こんなものまで頂きました






沖縄に今までなかった雑貨専門店がコンセプトらしいです。なんか楽しそう



琉球流？ってよむのかな～、こんど聞いてみよ～

最近パラダイス通りが最近熱いよ～～いろいろなお店がたくさんできてきてますよ～～皆さん遊びにきてね～


  

皆さまこんにちわ

実は昨日、ocnさんがうちのお店にテレビ取材で来ていただきました
「あまくま歩人」という、地域密着型情報番組だそうです

ひーぷーさんがMCをやっています


はじめてのテレビとあって、緊張してました・・・実は




いろいろな機材がでてきました。照明やら、マイク、カメラ・・・・すごい・・本格的にTVショー



リポーターはお笑い芸人さんのベンビーさん
実際に実物をみると、すごいいい男でした、声がまたかっこいいさぁ～


でもって、撮影スタートです。
軽い打ち合わせしかしていないので、ぶっつけ本番こわいし。。。。

しか～し、さすがベンビーさん、アドリブでポンポン進めて頂きました
といろいろお話して、ハンバーガーを焼くところを撮って、なんだかんだで
2時間ぐらいかかってました。
実際にテレビで使うのは５分ぐらいでしょうか・・・・。

テレビって大変だと思いました

最後にベンビーさんと

快く撮っていただきました

で、で、で、、、、放送日が1月２４日　13：３０～　
17：30～　　23：30～　
　　　　　　　　　　　　　　　25日　　10：00～　13：30～　　16：30～　20：00～
　　　　　　　　　　　　　　　26日　　10：00～　13：00～　　16：30～　24：00～
　　　　　　　　　　　　　　　30日　　8：00～　　　
ぜひ見てね

ベンビーさん、スタッフ～～～さんありがとうございました。



  

皆さまこんにちわ
今日は当店グレイス＆フランキーの

ハンバーガーバンズができあがるまでの工程

をご紹介させてくださいな

結構好評なのよ


まずは強力粉やら、薄力粉、砂糖、塩

いろいろ配合して


こやつでコネまくります





名前はジョニーって言います

結構時間かかります・・・・・がんばれジョニー

と、コネが終わったら、発酵いたします。
冷蔵庫の上が温度的に今の時期いいみたいので

ゆっくり、じっくり発酵するのをまちます。



発酵が終わったら一個一個スケッパーという道具を

使い、小分けしていきます。

分けたら、一つずつ丸めていきます。

この丸める作業、地味にたいへんさぁ

表面を張らせて綺麗なまん丸に。

　　　　　　　　　　　　　　　

ここまでで約２時間くらいです

そして、最終発酵です。パン用語でわ「ホイロ」っていいます。

このホイロの機械は湿度と温度を設定できるスーパー優れものです



発酵させること４０分。　　日によって時間はかわりますが。


ふっくら膨らんだら、たまごを表面に優しく愛情をこめて塗っていきます。

そして・・・ついに・・・。





こんがり焼いちゃいましょう

でっかいオーブンで、外はサクサク、中はふんわりに！！　　　なるか！？








はい～～～大成功
いい色でしょ。
このイケメンバンズを使って・・・・・・。

どうですかちょーイケメン

ところで、雨やまないねぇ寒いですが皆さまお風邪をひかないように暖かくしてすごしてくださいな
それでわまた。。。。。

































  

改めまして、今年も宜しくお願い致します。

  

みなさん、お疲れさまです。

お家の近く（なにやさんかな～～？？）で

スーツをまとった紳士が、新年会青ぞら鍋の準備中でした！

キンキンに冷えてそうなビールの樽、日本酒、泡盛。

なにより温まりそうな鍋がっ

ぜ～～ったい楽しい！！

私も頑張ります

美味しいハンバーガーの為に明日の仕込さ～～



何屋さんか、今度きこ～っと。

  

今日から初仕事の方も多いとおもいます！

沖縄なのに寒いですが、体調に気をつけてください。



しかし！！はるちゃんの作るスイーツはこれまた

　　　　　　　　　　ウマい！！！

  

ご覧ください！！

備長炭で焼き上げます



もちろん、肉厚パティのお隣は

これまた厚切りベーコン！！！

このようにGuraisu&Furannkiの「大人バーガー」

は出来上がるのですね～～

今日も美味しいハンバーガーつくっています  

当店自慢の大人バーガー！！




自分でつくって、食べたくなるさ～～

  

2011年おめでとうございます。

昨年は本当にありがとうございました。

今年も頑張っていきますので、宜しくお願いします！

ちなみにお正月も美味しいバーガー作ってますよ！！

おせち料理にあきたら是非ご賞味を！！




知り合いのファミリーで～す

ちびっこはケチャップばかり食べてました

元気で何よりです

今年も宜しくお願いいたします！！

  

なんと、じ〜ちゃんがトマトを作ってくれるそうなので、ビニールハウスを制作しました。

最近はお野菜が高くて大変ですわぁ。
なので、スゴイ助かります(^_^;)
  

今日は同級生がファミリーで来店してくれました
一番下のは食べるのが大好きな女の子でガッツリ食べて帰りましたまた来てね〜
  

本日はお隣の三線屋さんがオープンしました。
カワイイストラップを置いてたので購入しました。
他にもやちむんの小さいストラップもあってすごく可愛いかったです
  

お隣の三線屋さんがオープン前にご挨拶周りで来ていただきました

クッキーまで頂いて、ありがとうございます。
  

今日はなんと気温13度ってお客様が言ってました！
マジすか！！！！


ハンバーガーの写真ですが、モンスターフランキーと言うバーガーです食べごたえ十分さぁ(∋_∈)
ところで、お店のお隣さんに三線屋さんが明日オープンらしいです、すごく笑顔が素敵なお兄さんが体験三線教えてくれたり、お土産などを置いて居るそうです
  

全てのハンバーガーにポテトとスープが付いてますよ
ランチタイムはドリンクまで付いてます
  

今日は雨降って寒いさぁ(∋_∈)

ところで、キャラメルラスクの売れ行きが好調です
流行るといいな〜